Ziua Mondială a Ciocolatei, celebrată anual pe 7 iulie, onorează introducerea ciocolatei în Europa în secolul al XVI-lea. Este o zi în care deliciile din cacao sunt sărbătorite pe întreg mapamondul, în toate formele și aromele lor – de la ciocolata neagră intensă, la cea fină cu lapte, de la tablete clasice la praline rafinate, de la cacao fierbinte la deserturi spectaculoase.

Această zi specială ne reamintește că ciocolata nu este doar un desert îndrăgit, ci și o parte din istoria și cultura noastră. Originară din boabele de cacao cultivate de civilizațiile mesoamericane, ciocolata a fost prețuită inițial ca băutură sacră și monedă de schimb, evoluând de-a lungul secolelor într-o delicatesă universală. Astăzi, ea încântă simțurile oamenilor zi de zi.

Pe lângă savoarea inconfundabilă, ciocolata ascunde în ea o întreagă știință: de la cultivarea durabilă a arborilor de cacao, până la standardele riguroase de calitate care garantează gustul, aroma și impactul social al industriei. Este un produs global care unește tradiții, inovații, tehnologii și povești dulci din toate colțurile lumii.

Cu ocazia acestei sărbători, Biblioteca Republicană Tehnico-Științifică vă invită, în perioada 07 – 30 iulie 2025, la o expoziție tematică de documente „Ciocolata – gusturi și forme”. Veți putea explora publicații și materiale diverse – cărți, reviste, articole, brevete de invenții și standarde – dedicate istoriei ciocolatei, proceselor tehnologice, beneficiilor pentru sănătate și impactului său economic și cultural.

În cadrul expoziției, vă propunem și consultarea standardelor moldovenești în vigoare, relevante pentru domeniul certificării ciocolatei:

• SM EN ISO 34101-1:2020 – Cacao durabilă și trasabilă. Cerințe pentru sistemele de management al durabilității pentru cacao.
• SM EN ISO 34101-2:2020 – Cacao durabila si trasabila. Partea 2: Cerințe de performanță privind durabilitatea economică, socială și de mediu.
• SM EN ISO 34101-3:2019 – Boabe de cacao durabile si trasabile. Partea 3: Cerințe privind trasabilitatea boabelor de cacao.
• SM EN ISO 34101-4:2019 – Cacao durabila si trasabila. Partea 4: Cerințe pentru schemele de certificare în domeniu.

Expoziția poate fi vizitată la etajul II al bibliotecii, str. Ion Creangă 45, Chișinău.
Pentru acces de la distanță, vă punem la dispoziție serviciul online de Diseminare Selectivă a
Informației (DSI): https://brts.md/diseminarea-selectiva-a-informatiei

Biblioteca Republicană Tehnico-Științifică vă invită să Vă alăturați sărbătorii globale și să Vă
împărtășiți aventurile:

• Răsfățați-vă cu o varietate de bunătăți – batonașe, trufe, ciocolată caldă sau fondue.
• Experimentați cu rețete savuroase – brownies, mousse, torturi sau praline artizanale.
• Descoperiți istoria fascinantă a ciocolatei și aflați cum este produsă.
• Vizitați o fabrică de ciocolată – un prilej perfect pentru tururi și degustări.
• Dăruiți ciocolată celor dragi – un gest simplu care aduce bucurie.

Vă așteptăm cu drag să sărbătorim împreună această zi dulce și aromată!
Ciocolata nu este doar un desert. Este emoție, poveste, pasiune și știință!