
Аннемюллер, Г. Дрожжи в пивоварении / Г. Аннемюллер, Г. -Й. Мангер, П. Линц ; пер. с англ. С. Г. Давыденко. – СПб. : Профессия, 2016. – 428 с. : ил. – Библиогр.: с. 409-427 (343 назв.). – ISBN 978-5-904757-49-6
Drojdii; Industria berii
663.4 / А 682