
Ghid de bune practici pentru siguranta alimentelor. Managementul sigurantei alimentelor : industria de panificatie / coord.: V. Marin, V. Teofil ; elab. E. Ionete [s. a.]. – Bucuresti : Uranus, 2005. – 176 p. – Bibliogr.: p. 127-128 (28 tit.). – ISBN 973-7765-11-7
Controlul alimentelor; Igiena alimentelor ; Riscuri alimentare ; Produse de panificatie; Industria panificatiei
663/664(036)/ G 42